Cupcake de Baunilha !
Os Cupcakes estão virando uma febre,fuçando na net li muitos artigos sobre eles e me apaixonei pelas inúmeras formas que pode dá a esse pequeno bolinho, então resolvi me arriscar na cozinha e confesso estou apaixonada de verdade pela confeitaria e vou postar aqui o passo a passo desse bolinho maravilhoso!!
Aqui eu fiz o bolinho de Baunilha com dois tipos de cobertura, são elas : Limão e Ganache.
Tudo muitooooo Fácil e rápido de fazer, Vamos a receita ??
Cupcakes de baunilha
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 150g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 15 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 3 ovos
- Forminhas de papel para cupcake
Cobertura de limão
- 150g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de leite
- Suco de 2 limões
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Confeitos coloridos e granulado
Cobertura de ganache
- Meia Caixinha de Creme de Leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de chocolate ao leite
A receita rendeu 15 cupcakes
1- Primeiro você amolece a manteiga e deixa ela em temperatura ambiente,ponha na batedeira junto com o açúcar, bata por mais ou menos 8 minutos.
2- Depois acrescente os ovos ( um a um) batendo sempre apos cada adição.
3- Acrescente a baunilha e o leite ( sem parar de bater).
4-Agora ponha a Farinha de Trigo,o fermento, o sal e o bicarbonato.
Nesse meio tempo ligue o forno pra começar a aquecer, tendo uma assadeira de cupcakes fica mais fácil, mais caso você não tenha, ponha dentro de uma assadeira comum as forminhas.
Com a ajuda de uma colher ponha a massa dentro de cada forminha, encha apenas 2/3, para o bolinho não passar da forminha. ( da mais ou menos 2 colheres de sopa cheia).
Fica de 10 a 15 minutos no forno e assim que começar a corar pode tirar, ou use o truque do palito. ( assim que você achar que está pronto espete o bolinho com um palito se sair limpinho está pronto!!)
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Tá com carinha de queimado, mais não ficou, e só a foto que não tá boa. rsrs |
Cobertura de Limão:
Coloque a manteiga para bater, assim que tiver molinha, coloque o leite e o suco dos limões por ultimo o açúcar ( sem parar de bater) Você vai obter uma pasta firme. agora e só usar a imaginação e decorar seu Cupcake.
Cobertura de Ganache:
Coloque o Creme de Leite em uma panela e leve ao fogo, quando ele ferver jogue o chocolate amargo e o ao leite,mecha bem até adquirir uma consistência ai e só decorar.
Observação: Em alguns Cupcakes eu aproveitei o Ganache e fiz também como recheio. ( abri uma tampinha no meio do bolinho e coloquei o ganache.
Ficou maravilhosooooooo !! Maridão aprovou geral !!